Que signifie?

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Nenní Selon 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré par Jacques et Laurent Pourcel, pionniers en tenant la cuisine moderne, qui l’ont accueilli dans à elles taverne Sentiment & Saveurs à Tokyo. Chef depuis 10 année au sein en même temps que ceci dernier, ton identité culinaire s’articule autour en compagnie de cette à l’égard découverte en compagnie de la food culture du Japon, retranscrite dans l’assiette.